Tiramisú con capas visibles de queso crema y bizcochos con Café Frappé Chef Own™  , café espolvoreado arriba y Salsa de Chocolate Zafrán®

• 4 yemas de huevo
• 7 cucharadas de azúcar (70 g)
• 250 g de queso crema (1 tarro)
• 10 g de Café Frappé Chef Own™ 

  (para mezclar en la crema)

• 100 ml de agua caliente
• 10 g adicionales de Café Frappé Chef Own™  (para disolver en el agua)
• 1 torta o ponqué de paquete (vainilla o chocolate, según gusto)
• 50 g de Salsa de Chocolate Zafrán®
• 20 g de Café Frappé Chef Own™  (para mezclar con la salsa de chocolate)

 Procedimiento 

1. Prepara el café para mojar el ponqué:

1. • Disuelve 10 g de Café Frappé Chef Own™  en 100 ml de agua caliente.
   • Mezcla bien y deja enfriar un poco. Este será el café con el que humedecerás el ponqué.
2. Prepara la crema base:
   • En un recipiente, bate las 4 yemas de huevo con las 7 cucharadas de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, de color claro y textura cremosa.
   • Agrega los 10 g de Café Frappé Chef Own™  (en polvo) y mezcla bien.
   • Añade el queso crema y continúa batiendo hasta obtener una crema suave y sin grumos.
     Esta será la mezcla cremosa principal del tiramisú.
3. Prepara la salsa de chocolate con café:
   • En un tazón pequeño, combina los 50 g de Salsa de Chocolate Zafrán®con 20 g de Café Frappé Chef Own™ 
   • Mezcla hasta integrar completamente. Esta salsa se usará entre capas y para decorar. 

4. Arma el tiramisú:
• Corta el ponqué de paquete en rebanadas finas.
• Coloca una capa de ponqué en el fondo del molde o recipiente donde vayas a armar el postre.
• Con una cuchara, humedece el ponqué con el café preparado (sin empaparlo demasiado).
• Extiende una capa de la crema de queso con café.
• Agrega una fina capa de la Salsa de Chocolate Zafrán® con café encima.
• Repite las capas (ponqué + café + crema + chocolate) hasta terminar con crema en la parte superior.
5. Decoración y refrigeración:
• Termina con un toque de la Salsa de Chocolate Zafrán® con café en la superficie, puedes hacer líneas o un efecto marmolado.
• Refrigera al menos 4 horas (idealmente toda la noche) para que tome consistencia y los sabores se integren.
6. Sirve y disfruta:
• Corta en porciones y sirve frío.
• Si deseas, puedes espolvorear un poco más de Café Frappé Chef Own™  en polvo encima justo antes de servir.