PASTA CREMOSA CON CARNE VEGETAL

Esta pasta cremosa vegana será la preparación más fácil y deliciosa que podrás tener en tu menú. Aprende cómo hacerla con nuestra proteína a base de plantas y ofrece una opción a base de plantas en tu menú.

 Ingredientes

• 1 unidad de carne vegetal Plant Burger Mix Chef’s Own™️ 155 gr
• 2 cucharadas de Salsa Crema Leña® Zafrán®
• 500 gr de pasta tipo Penne
• 1taza de tomates cherry
• 1 taza de Calabacín / Zuquini verde
• 3 hojas de albahaca
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 5 cucharadas de aceite vegetal o de oliva

 Preparación

Preparar la mezcla de tu carne vegetal  Plant Burger MIX Chef’s Own™️ siguiendo las instrucciones a detalle para disfrutar del mejor sabor y textura:

• En un recipiente mezclar el producto en polvo con 1 taza y 1/3 de agua muy fría (323 ml), agregar 2 cucharadas de aceite vegetal (28ml) y masajear hasta la masa esté totalmente homogénea.
• Llevar la masa al refrigerador mínimo 15 minutos antes de usar.

1. Armar minihamburguesas con la masa de 2 cm de diámetro y 1 cm de grosor. Reservar en nevera.
2. Cocinar la pasta al dente según las instrucciones del empaque.
3. Reservar 1/2 taza de agua de cocción. Pasar por colador la pasta y enfriar con agua fría.
4. Llevar la pasta a un recipiente grande, añadir 5 cucharadas de aceite para evitar que se pegue, agregar las 3 hojas de albahaca, mezclar y reservar.
5. En una sartén grande y caliente, derretir la mantequilla con 1 cucharada de aceite. Agregar las minis hamburguesas Plant Burger Mix Chef’s Own™ a fuego alto, hasta que ambos lados queden dorados (aproximadamente 2 minutos).
6. Añadir el calabacín/zuquini cortados en cubos de 2x2cm y mezclar durante 1 minuto a fuego medio. Agregar el tomate cherry cortado a la mitad y mezclar a fuego medio teniendo en cuenta de no quemar la proteína vegetal y los vegetales (agregar 3 cucharadas de agua si es necesario).
7. Finalizar vertiendo la crema de leche, la Salsa Crema Leña® Zafrán®, el queso parmesano rallado, el agua de cocción, la pasta anteriormente cocida y mezclar a fuego alto hasta tener una consistencia ligeramente espesa. Servir caliente.