Una forma diferente para cocinar tu salmón es hacerlo en sus propios vapores, consiguiendo una textura muy suave y un intenso sabor. Aprende como prepararlo con nuestros productos Custom Culinary®

Ingredientes

• ½ taza de Salsa Vermelo® Zafrán®
• 4 unidades de filete de salmón (250 gr c/u)
• 1 naranja
• 1 cebolla morada
• 1 pimentón verde
• 1 pimentón rojo
• 1 calabacín amarillo
• 4 ramas de romero
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 taza de champiñones laminados
• 1 rollo de papel aluminio
• 1 pan francés

Preparación

1. Sazonar los filetes de salmón con sal y pimienta.
2. Cortar la naranja y el calabacín en rodajas delgadas, la cebolla en julianas, los pimentones en cuadrados de 2x2 y el pan francés en rodajas.
3. Cortar el papel aluminio en trozos grandes y engrasarlos por un lado con el aceite de oliva.
4. Poner los vegetales cortados sobre el papel engrasado, agregar el filete de salmón y una rama de romero sobre los vegetales y bañar con la Salsa Vermelo® Zafrán® al gusto.
5. Doblar el papel y enrollar los bordes hasta cerrar todos los lados.
6. Hornear los papillotes a 180°C durante 20 minutos.
7. Dorar en el horno las rodajas de pan con aceite de oliva.
8. Servir el papillote sobre el plato con las tostadas de pan y más Salsa Vermelo® Zafrán®