“Crocantes de Papa con Dip cremoso de Salsa Showy® Ajo Zafrán®”

INGREDIENTES (Para una porción)

• 1 papa grande rallada

• 2 cucharadas de Salsa Showy® Ajo Zafrán®

   

• 2 cucharadas de queso crema

   

• 1 cucharada de cilantro finamente picado

   

• 2 cucharadas de pepinillos agridulces finamente picados

   

• 2 tiras de tocineta picadas y doradas (Para decorar)

   

• C/N de aceite vegetal para freír

   

• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1)      Exprimir la papa rallada con un paño para eliminar el exceso de agua.

2)      formar una canasta con la papa rallada presionando bien los bordes.

3)      Freír en una sartén con aceite hasta que quede bien crocante y reservar.

4)      Para el Dip: Mezclar el queso crema con la Salsa Showy® Ajo Zafrán®, el cilantro picado y los pepinillos

5)      Servir los crocantes de papa con el Dip preparado y decorar con la tocineta picada.

Tips gastronómicos

ü  Para lograr un crocante perfecto en la papa: Después de exprimir la papa, déjala reposar 5 minutos sobre papel absorbente para asegurarte de que quede bien seca antes de freír. Así lograrás una textura ultra crujiente.

ü  Si deseas darle un toque de sabor intenso a la papa espolvorea con paprika ahumada para potenciar su sabor y hacerla más aromática.

ü  Para darle mejor textura al Dip, batir el queso crema con un tenedor antes de mezclarlo con la Salsa Showy® Ajo Zafrán®, así quedará más suave y cremoso, logrando un mejor balance con los crocantes de papa.