Si quieres un corte de carne suave, donde esta conserve toda su jugosidad, prepara esta receta que te trae nuestro chef usando nuestros productos Custom Culinary®. Sin duda sorprenderás a todos tus comensales.
Ingredientes
- 1500 gramos de lomo de cerdo (Completo)
- 6 cucharadas de Aliño Hierbas Chef's Own™️
- 3 cucharadas de aceite Vegetal
- 2 tazas de vino Blanco
- 1 taza de Salsa Vermelo® Zafrán®
- 1 manojo de romero
Preparación
- Marinar el lomo de cerdo con Aliño Hierbas Chef's Own™️ cubriendo toda la pieza, dejar reposar en la nevera por 10 minutos para que se impregnen los sabores.
- Sellar en una sartén caliente el lomo marinado en aceite vegetal, logrando un sellado uniforme, sin dejar que se queme.
- Agregar el vino blanco recuperando los jugos de la cocción que quedan en la sartén, agregar las ramas de romero y Salsa Vermelo® Zafrán®. Mezclar bien los líquidos y dejar cocinar a fuego bajo por 30 minutos con sartén tapada para tener una cocción pareja.
- Cortar el cañón de lomo en rodajas del mismo tamaño, bañar con la salsa resultante de la cocción con Salsa Vermelo® Zafrán®. Acompañar con púre de papa y vegetales al vapor.