Prepara una receta fácil y práctica con nuestra proteína a base de plantas. Estas arepas brunch serán un aliado perfecto para ofrecer opciones alternativas en tu menú.

Ingredientes

• 1 unidad de Plant Beef Mix Molida Chef’s Own™️ 155 gr
• 1 cucharada de Salsa de Tomate Zafrán®
• 1 cucharada de Mayonesa Zafrán®
• 1 cucharada de cilantro picado
• 1 cucharadita de salsa para carne
• 5 arepas de maíz amarillo
• 1 pimentón verde cortado en cubos
• 1/2 taza de queso cuajada en migas
• 2 cucharadas de calabacín/zuquini verde cortado en cubos
• 1/2 taza de champiñones cortados en láminas
• 1/2 taza de tomate picado
• 1/2 taza de cebolla larga picada
• 1/2 cucharadita de pasta de ajo
• 1/2 taza de aceite vegetal

Preparación

Preparar la mezcla de Plant Beef MIX Molida Chef’s Own™️ siguiendo las instrucciones a detalle para disfrutar del mejor sabor y textura:

• En un recipiente mezclar el producto en polvo con 1 taza y 1/3 de agua muy fría (323 ml), agregar 2 cucharadas de aceite vegetal (28ml) y masajear hasta la masa esté totalmente homogénea.
• Llevar la masa al refrigerador mínimo 15 minutos antes de usar.

1. En una sartén caliente sofreír en 2 cucharadas de aceite la cebolla hasta que quede traslúcida, luego, agregar el pimentón y la pasta de ajo, mezclar por 1 minuto a fuego medio y agregar el resto de los ingredientes: el tomate, el calabacín y los champiñones.
2. En la sartén con los vegetales disponer la mezcla de Plant Beef Mix Molida Chef’s Own™️ previamente refrigerada, saltear junto con los vegetales y dejar reposar antes de emplatar.
3. En otro recipiente, fusionar la Salsa de Tomate Zafrán® y la Mayonesa Zafrán® hasta obtener una salsa rosada, añadir la salsa para carnes y el cilantro picado.
4. Tostar la arepa, adicionar una capa de la salsa rosada casera, seguir con la mezcla de Plant Beef MIX Molida Chef’s Own™️ y vegetales, espolvorear el queso cuajada en migas y el cilantro.
5. Disfrutar como entrada o plato fuerte.