Pierna de Pavos del Campo en Salsa Vermelo Zafrán®

INGREDIENTES:

• 1 pierna de pavo lista de Pavos del Campo

• 200 gramos de salsa Vermelo Zafrán®
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de mostaza
• Sal
• Pimienta
• Paprika

PREPARACIÓN:

1. Comenzamos picando finamente los dientes de ajo hasta obtener una especie de puré.

2. En un bowl, mezclamos la mostaza, el vinagre, el ajo picado, una pizca de sal, pimienta al gusto y una pizca de paprika. Esta mezcla será nuestra marinada.

3. Tomamos la pierna de pavo lista de Pavos del Campo y la marinamos generosamente con la mezcla que preparamos en el paso anterior. Asegurémonos de que la pierna quede bien impregnada con los sabores de la marinada.

4. En una sartén grande, sellamos la pierna de pavo marinada. Esto significa que la doramos en todos lados a fuego medio-alto hasta que adquiera un color dorado atractivo.

5. Precalentamos el horno a 180°C (350°F).

6. Luego de sellar la pierna de pavo, la transferimos a una bandeja apta para horno.

7. Horneamos la pierna de pavo en el horno precalentado durante 5 a 10 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 70°C (160°F). Esto asegurará que el pavo esté completamente cocido y jugoso.

8. Una vez que la pierna de pavo esté lista, la retiramos del horno y la pincelamos generosamente con la deliciosa salsa Vermelo Zafrán®. Asegurémonos de que toda la superficie esté cubierta con la salsa.

9. Podemos acompañar esta exquisita pierna de pavo con un arroz sazonado que incluya almendras, cilantro y un toque de curry. Sin embargo, tengamos cuidado con la cantidad de curry, ya que puede ser un sabor fuerte.