Apanado Crocante Chef's Own™ Bolsa Stand Up 1kg

$12.500

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DESCRIPCIÓN Este Apanado Crocante Chef's Own™ se recomienda para apanar productos que no necesitan más de 8 minutos de fritura, ya que desarrollan su color rápidamente. Su aspecto final es de... LEER MÁS

Presentación: Bolsa Stand Up 1 kg

  • Bolsa Stand Up 1 kg
Marca: Chef's Own™SKU: 640135201No disponible

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DESCRIPCIÓN

Este Apanado Crocante Chef's Own™ se recomienda para apanar productos que no necesitan más de 8 minutos de fritura, ya que desarrollan su color rápidamente. Su aspecto final es de alta crocancia, dando un mayor volumen al producto apanado. Es ideal para presas sin hueso como derivados de pollo, filetes de pescado o vegetales, quesos, entre otros. Contiene harinas especiales que le dan crocancia y sabor agradables. Anteriormente: Apanado para Nuggets Zafrán®

MODO DE USO

1. Cubrir el sustrato con el apanado. 2. Garantizar que el producto a apanar quede completamente cubierto presionando con las manos. 3. Retirar el exceso de apanado agitando suavemente el producto. 4. Con el aceite caliente entre 325°F (165°C) y 350°F (176°C) llevar a fritura.
Para garantizar que el apanado se adhiera bien al producto a apanar es ideal sumergir el sustrato en un batido o huevo antes de cubrir con el apanado. Si la superficie del producto a apanar es muy lisa, se recomienda realizar este proceso dos veces. Se recomienda para apanar productos que no necesitan más de 8 minutos de fritura.

Este producto se vende con una vigencia entre 120 y 240 días de vida útil.

INGREDIENTES

Miga de pan [*harina de trigo fortificada, grasa vegetal de palma, sal, azúcar invertido, *extracto de malta, agua, leudantes (bicarbonato de sodio, fosfato monocálcico, bicarbonato de amonio), levadura, alimento de levadura, *leche en polvo, emulsificante (*lecitina de soya), resaltador de sabor (monoglutamato de sodio), ácido láctico, enzimas amilolíticas],*harina de trigo fortificada, proteína vegetal (maíz), especias naturales, aceite vegetal. Contiene cebada.

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