DESCRIPCIÓN
Este Apanado Crocante Chef's Own™ se recomienda para apanar productos que no necesitan más de 8 minutos de fritura, ya que desarrollan su color rápidamente. Su aspecto final es de alta crocancia, dando un mayor volumen al producto apanado. Es ideal como apanado para pollo o presas sin hueso como derivados de pollo, filetes de pescado o vegetales, quesos, entre otros. Contiene harinas para apanar especiales que le dan crocancia y sabor agradables. Anteriormente: Apanado para Nuggets Zafrán®
MODO DE USO
1. Cubrir el sustrato con el apanado. 2. Garantizar que el producto a apanar quede completamente cubierto presionando con las manos. 3. Retirar el exceso de apanado agitando suavemente el producto. 4. Con el aceite caliente entre 325°F (165°C) y 350°F (176°C) llevar a fritura.
Para garantizar que el apanado se adhiera bien al producto a apanar es ideal sumergir el sustrato en un batido o huevo antes de cubrir con el apanado. Si la superficie del producto a apanar es muy lisa, se recomienda realizar este proceso dos veces. Se recomienda para apanar productos que no necesitan más de 8 minutos de fritura.
Este producto se vende con una vigencia entre 120 y 240 días de vida útil.
INGREDIENTES APANADOS
Miga de pan [*harina de trigo fortificada, grasa vegetal de palma, sal, azúcar invertido, *extracto de malta, agua, leudantes (bicarbonato de sodio, fosfato monocálcico, bicarbonato de amonio), levadura, alimento de levadura, *leche en polvo, emulsificante (*lecitina de soya), resaltador de sabor (monoglutamato de sodio), ácido láctico, enzimas amilolíticas],*harina de trigo fortificada, proteína vegetal (maíz), especias naturales, aceite vegetal. Contiene cebada.
